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黑白®迷你菠菜蘑菇撻

黑白®迷你菠菜蘑菇撻(份量24個)

黑白®淡奶 170克1罐
蘑菇 100克(抹淨,切片)
菠菜葉 50克(洗淨,切碎)
雞蛋 2隻(拂勻)
碎芝士 80克
現成酥皮撻 24個
番茜碎 少許
煙肉碎 少許

調味:
鹽 少許
胡椒粉 少許
1. 中火燒熱鑊,下2湯匙油,加入蘑菇及菠菜炒軟,盛起,備用。
2. 黑白®淡奶、蛋和碎芝士拌勻成芝士蛋漿,加入鹽和胡椒粉調味。
3. 將炒過的蘑菇及菠菜放入酥皮撻內,注入芝士蛋漿。
4. 焗爐預熱至175℃,焗15分鐘至表面金黃,取出,撒上番茜碎及煙肉碎,完成。
現成的酥皮撻於大型西式超市有售,如買不到可用現成酥皮代替。