11
21
黑白®奶黃月餅

(A)
砂糖 60克
低筋麵粉 18克
吉士粉 18克
奶粉 18克
椰子粉 5克

(B)
黑白®煉奶 23克
雞蛋 30克
椰汁 90克
黑白®淡奶 7克
牛油 45克

(C)
鹹蛋黃 4隻
米酒或花雕 1茶匙

月餅皮
1. 所有材料拌勻,過篩,倒入碗內,蓋上保鮮紙
2. 隔滾水以大火蒸1分鐘,轉中慢火蒸20分鐘,完成。
可加上鹹蛋黃和日本魚餅作月亮和兔子裝飾,增添中秋氣氛。