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父親節特約:黑白®抹茶芝士杯


份量: 2人

忌廉芝士 200克
砂糖 30克
黑白® 煉奶 20克
抹茶粉10克
熱水 50克
淡忌廉 150克
餅碎 100-150克

裝飾:
栗米片2湯匙
士多啤梨 2粒
威化卷 2條
紅豆蓉 2湯匙

1. 淡忌廉以電動打蛋器打起,放入雪櫃備用。
2. 用電動打蛋器以中速打軟忌廉芝士,分2次加入砂糖及煉奶,繼續用電動打蛋器打勻。
3. 將抹茶粉溶於熱水中。
4. 以膠刮將步驟1、2及3,加入混合,放入唧袋。
5. 先唧上一層抹茶芝士漿入甜品杯,然後放一層餅碎,重複至注滿甜品杯,然後放入雪櫃冷藏至凝固 (約2小時),即可食用。
淡忌廉用電動打蛋器打至大概7成企身,尖峰呈微彎即可,以便加到芝士漿及保持口感軟滑。