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黑白®純牛奶香草意大利燉飯


黑白®純牛奶 240毫升
牛油 20克
Arborio米 150克
清湯 185毫升
香草醬 2 1/2湯匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
巴瑪臣芝士 適量
帶子肉 6隻
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
1. 平底鑊加入牛油以中火燒熱,加入米略炒。
2. 清湯分2-3次加入,湯大概剛蓋過米,以中小火拌煮。米把湯完全吸收後再加入湯。
3. 米大概半熟後,分2-3次加入黑白®純牛奶,分量大概蓋過米,以中小火拌煮。至米完全把黑白®純牛奶吸收。再加入黑白®純牛奶,煮至喜歡口感。
4. 拌入香草醬,加鹽調味。
5. 帶子抹乾,撒上鹽和胡椒粉。
6. 油鑊以中火燒熱,下帶子煎至兩面金黃。
7. 上碟後撒上芝士。